De complexe microbiologie van zuurdesembrood
by from on (#5DRHZ)
Niet melkzuurbacterien maar azijnzuurbacterien lijken verantwoordelijk voor de rijke smaak van zuurdesem. Maar veel is nog onbekend.
External Content
| Source | RSS or Atom Feed |
| Feed Location | http://www.nrc.nl/rss.php |
| Feed Title | |
| Feed Link | http://www.nrc.nl/ |
| Reply | 0 comments |