Kaas maken zonder koeien: de nieuwe koe is een bioreactor by from on 2022-04-29 19:00 (#5YQ4B) Nederland steekt miljoenen in kweekvlees en labkaas. In een Gents laboratorium zijn ze met vegan kaas al een eindje op streek. Maar de beloning voor de koevervangende schimmel is nog niet uitgereikt.