Hun restaurants zitten vol, maar horecaondernemers redden het steeds vaker niet

Horecazaken zijn drukbezocht, maar eigenaren worstelen om rond te komen. Hogere energie- en inkoopkosten komen maar deels op het bordje van de klant te liggen. Terwijl een toenemend aantal ondernemers stopt of failliet gaat, breiden sommige horecagroepen juist uit.