Voedsel is altijd politiek, zag Slow Food-filosoof Petrini al vroeg in
by from on (#75T76)
In het Noord-Italiaanse stadje Bra is Carlo Petrini (76) overleden, de bezieler van de wereldwijde Slow Food-beweging. Met zijn pleidooi voor lekker, eerlijk en duurzaam voedsel groeide Carlin' uit tot een invloedrijke stem in het debat over landbouw, milieu en voedselcultuur.