Voor de lunch ga je in Mexico naar een 'fonda', die zo'n belangrijke rol heeft in het leven dat de fonda is uitgeroepen tot cultureel erfgoed

Deze zomer luncht NRC mee bij bedrijven en werkenden in het buitenland. Deze week: de fonda in Mexico-Stad, waar van 13.00 tot 16.00 uur lunch wordt geserveerd, de belangrijkste maaltijd van de dag in het Latijns-Amerikaanse land.