Article 5Y5MB Ei ohne Huhn: Start-up erzeugt Proteine aus Hefe-Vergärung

Ei ohne Huhn: Start-up erzeugt Proteine aus Hefe-Vergärung

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Anders als andere Ei-Ersatzstoffe soll gentechnisch erzeugtes Eiklar genau dieselben Eigenschaften haben wie sein naturliches Pendant.

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