Sterneküche am Scheideweg

Ein oder mehr Sterne, verliehen vom Guide Michelin, gelten als die Kronung der Kochkunst. Hunderte Euro werden fur Menus in der gehobenen und aufwendigen Spitzengastronomie bezahlt. Immer wieder kehren Spitzenkoche nicht zuletzt aufgrund des enormen Drucks dieser Welt den Rucken. Die Sternekuche durfte an einem Wendepunkt angelangt sein, wie auch die angekundigte Schlieung des Spitzenrestaurants Noma in Danemark zeigt.