Neue Debatte über Herkunftsbezeichnung

Mit jedem neuen Fleischskandal sind die Themen Tierhaltung und vor allem Herkunftsbezeichnung fur Fleisch wieder auf dem Tisch - so auch aktuell nach den zahlreichen Fallen von Salmonellenvergiftungen. Die Gastronomie lehnt eine verpflichtenden Herkunftsnachweis weiter ab. Hauptargument: zu viel burokratischer Aufwand. Fur mehr Transparenz auf dem Teller - nicht nur im Restaurant - musste sich einiges bewegen.