Veganes zwischen Karree und Knacker

Veganes beim Fleischhauer des Vertrauens? Einige osterreichische Fleischereibetriebe sehen darin keinen Widerspruch. Neben Knacker und Karree bieten sie auch pflanzliche Alternativen aus Eigenproduktion an. Es ware ein Riesenfehler, den Markt den internationalen Konzernen zu uberlassen, sagt Raimund Plautz, Vorsitzender der Berufsgruppe Fleischerinnen und Fleischer in der Wirtschaftskammer Osterreich, zu ORF.at. Klar ist namlich: Die Nachfrage nach Fleisch sinkt.