Essgewohnheiten im Umbruch

Langsam, aber stetig andern sich die Ernahrungsgewohnheiten auch in Osterreich, wie die aktuelle Versorgungsbilanz der Statistik Austria nahelegt: Innerhalb von funf Jahren wurde immer weniger Schweinefleisch verbraucht, der gleiche Trend ist bei Rind und Milchprodukten erkennbar. Dafur stieg der Konsum von Geflugel und Eiern.