news.ORF.at

Italien hat mit extremer Hitze und Trockenheit zu kampfen. Das bringt auch eine Delikatesse in die Bredouille: den Parmigiano Reggiano. Genug Parmesankase kann nur noch produziert werden, wenn Milchbauern ihren Kuhen ein kuhles Ambiente bieten. Ventilatoren und Sprinkleranlagen sind in den Stallen im Dauerbetrieb. Ob es den Tieren damit aber besser geht, ist auch aus anderen Grunden fraglich.